marnowanie

Jak zaplanować karnawałowe menu aby uniknąć marnowania jedzenia? Karnawałowe spotkania sprzyjają obfitości, jednak coraz częściej organizatorzy wydarzeń zwracają uwagę nie tylko na efektowną oprawę kulinarną, lecz także na odpowiedzialne planowanie menu. Nadmiar jedzenia to jeden z najczęstszych problemów podczas przyjęć, który generuje niepotrzebne koszty i straty. Odpowiednio zaprojektowane menu pozwala zachować balans między różnorodnością a realnymi potrzebami gości, nie obniżając przy tym jakości wydarzenia.