Ekosystemy zapewniają bezpieczeństwo i przetrwanie. Im lepiej funkcjonują, tym większe szanse na zdrowe i długie życie mają organizmy żywne na naszej planecie. W czasach kryzysu ekologicznego wiele się słyszy na tematy takie jak odbudowa ekosystemów. Jak jednak ten proces wygląda w praktyce?
Światowa Organizacja Zdrowia wraz ze swoim oddziałem do spraw żywności i upraw (FAO) stworzyły podsumowanie dotyczące obecnego stanu wiedzy na temat alergii pokarmowych. Na podstawie tych danych przedstawiamy, jak alergie pokarmowe wpływają obecnie na nasze życie oraz jak się przed nimi chronić.
Marnujemy niemal 1/3 kupowanej żywności. W Polsce oznacza to 5 milionów ton jedzenia, które trafia rocznie na śmietnik. Jak nie marnować jedzenia? Co zmienić, by lepiej wykorzystywać zakupione produkty?
Jaka jest najbardziej powszechna polityka współczesnych przedsiębiorstw? Oczywiście ekologia w firmie i zrównoważony rozwój. To temat, który podejmują zarówno wielkie, międzynarodowe korporacje jak i mniejsze firmy, działające bardziej lokalnie. Ważny udział w obecnych dążeniach środowiskowych mają systemy informatyczne. Jak dokładnie wygląda rola IT w ekologii?
Dlaczego jemy za mało warzyw i owoców? Nawyki żywieniowe są determinowane przez wiele skomplikowanych procesów. Wpływają na nie wzajemnie przenikające się czynniki fizyczne, psychiczne, biologiczne, historyczne i kulturowe.
Żywności mało atrakcyjnej dla klienta nikt nie kupuje i nie je. Z kolei produktów skażonych patogenami lub chemikaliami nie można uznać za żywność, ponieważ spożywanie ich nie jest bezpieczne. Niniejszy artykuł skupia się na jakości żywności, sposobach jej oceny oraz wpływie jaki jakość żywności wywiera na rynek. Dodatkowo wskazane zostały główne oznaczenia jakościowe wraz z organizacjami, które je stworzyły.
