Nowoczesne technologie przenikające do sektora żywnościowego otwierają zupełnie nowe perspektywy. Jednym z najbardziej intrygujących rozwiązań jest koncepcja tzw. solar food, czyli jedzenia wytwarzanego z wykorzystaniem energii słonecznej i procesów biotechnologicznych. To pomysł, który może zmienić sposób myślenia o produkcji żywności, a także o bezpieczeństwie żywieniowym
Sushi od lat znajduje się na liście najczęściej wybieranych dań kuchni japońskiej. Mimo dynamicznych zmian w trendach kulinarnych pozostaje obecne w menu wielu restauracji, w aplikacjach z dostawą oraz sklepach. Ta niegasnąca popularność nie jest dziełem przypadku – poznajmy zatem 5 powodów dla których sushi
Zwykłe składniki, prawdziwe smaki i brak pozerstwa. Szczera kuchnia to powrót do jedzenia, które nie potrzebuje filtrów ani upiększania. Styl gotowania, który stawia na prostotę, sezonowość i smak a nie na efektowną prezentację. Realfooding – czym jest szczera kuchnia?
Zepsuta żywność to nie tylko straty finansowe, ale i marnowanie zasobów. Jak właściwie przechowywać warzywa, owoce, mięso, nabiał i pieczywo, by maksymalnie wydłużyć ich świeżość? Przedstawiamy sprawdzone sposoby na ograniczenie wyrzucania jedzenia i lepsze zarządzanie domową spiżarnią. Przechowywanie żywności - jak uniknąć zepsucia?
Mikroplastik przenika do praktycznie każdego elementu naszego otoczenia, stając się nieodłączną częścią ekosystemu. Badania wskazują na zatrważający wzrost jego ilości, choć czasem trudno to dostrzec gołym okiem. Jak go unikać i dlaczego to takie ważne? Mikroplastik w wodzie, jedzeniu, kosmetykach - zawsze wokół nas.
Czym jest comfort food? To termin popularny głównie wśród młodzieży, ale co tak naprawdę oznacza? Wyjaśniamy, czym jest i przedstawimy jego przykłady. Ukazujemy również wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie.
Polish