Popularny system znakowania wartości odżywczej żywności został przebadany przez naukowców z Wydziału Nauk o Zdrowiu WUM. Wnioski wskazują na to, iż system wprowadza konsumenta w błąd. Skąd wynika krytyka Nutri-Score i na co powinien uważać konsument w trakcie zakupów?
Światowa Organizacja Zdrowia wraz ze swoim oddziałem do spraw żywności i upraw (FAO) stworzyły podsumowanie dotyczące obecnego stanu wiedzy na temat alergii pokarmowych. Na podstawie tych danych przedstawiamy, jak alergie pokarmowe wpływają obecnie na nasze życie oraz jak się przed nimi chronić.
Od niedawna słowo to króluje w marketingu żywnościowym. Stanowi modne oznaczenie obiecujące cudowne właściwości danego produktu oraz spektakularne efekty przy zastosowaniu go w diecie. Czy jest tak jednak w rzeczywistości? Superfoods - czy używać tej nazwy dowolnie i bez konsekwencji?
Jak wygląda Polska dbałość o bezpieczeństwo żywności? Ile trzeba czekać na badania kontrolne żywności i ich wyniki? Dane na ten temat są zatrważające.
Jaka jest najbardziej powszechna polityka współczesnych przedsiębiorstw? Oczywiście ekologia w firmie i zrównoważony rozwój. To temat, który podejmują zarówno wielkie, międzynarodowe korporacje jak i mniejsze firmy, działające bardziej lokalnie. Ważny udział w obecnych dążeniach środowiskowych mają systemy informatyczne. Jak dokładnie wygląda rola IT w ekologii?
Polish